De meeste candy diamanten zal worden gemaakt van een gekookte suikerstroop resulteert in een lolly-stijl mix die in verschillende vormen wordt gegoten. Als ze eenmaal ingesteld, worden ze verwijderd en gebruikt voor decoratie. Hoewel dit een manier om ze te bereiden, kan suikergoed diamant worden gemaakt van isomalt of suikerpasta. Isomalt een suikervervanger die op dezelfde wijze suiker, waardoor het goed voor diabetici te eten. Suikerpasta zoals fondant wordt ook gebruikt, en alleen met een eetbare glitter geperst in de snoep mallen en afgestoft om geef het schitteren als harde snoep diamanten.
Mallen en Vormen

Gebruik eetbare diamanten voor de grenzen door de voering ze in een rij aan de basis van de taart, of rond de rand van de top. Wanneer gegroepeerd, kunnen verschillende maten van eetbare diamanten plezier taart toppers te creëren. Eetbare diamanten kunnen in de zijkanten van de taart worden gedrukt. Als de taart buttercream, dan is de eetbare diamant kan eenvoudig in de taart geperst plaats te houden. Maar als de koek wordt bedekt met fondant, dan de diamanten moeten worden "geplakt" op het oppervlak. Een lichte borstelen met water om het gebied zal werken prima voor de diamanten te houden.