Hoe maak je een cake gemaakt met cola?

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 1 kopje kristalsuiker

- 1 theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel bakpoeder

- 1/2 theelepel zout

- 1 kopje cola (elke smaak)

- 1/4 kop plantaardige olie

- 1 groot ei

- 1 theelepel vanille-extract

- 2 kopjes halfzoete chocoladestukjes (voor het cakebeslag en het glazuur)

Instructies :

Om de taart te maken:

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 9x13 inch in en bebloem deze.

2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, zuiveringszout, bakpoeder en zout.

3. Klop in een aparte kom de cola, de olie, het ei en het vanille-extract door elkaar.

4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Niet overmixen.

5. Vouw 1 1/2 kopjes chocoladestukjes erdoor.

6. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.

7. Bak gedurende 25-35 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

8. Laat de cake volledig afkoelen in de pan voordat je het glazuur maakt.

Om het glazuur te maken :

1. Meng in een middelgrote pan de resterende 1/2 kop chocoladestukjes en 1/4 kop cola op laag vuur. Roer voortdurend totdat de chocoladestukjes smelten en het mengsel glad is.

2. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

3. Klop de boter en roomkaas samen in een grote kom tot een gladde massa. Klop de suiker van de banketbakker erdoor tot alles goed gemengd is.

4. Voeg het afgekoelde chocolademengsel en het vanille-extract toe en klop tot alles gemengd is.

Om de taart in elkaar te zetten :

1. Zodra de cake helemaal is afgekoeld, verdeel je het glazuur erover.

2. Versier met extra chocoladestukjes of je favoriete toppings.

3. Laat de cake minimaal 30 minuten afkoelen voordat je hem serveert.

Geniet van je colacake!