Waarom zijn cakes nat van binnen?

- Onjuiste meting :Als u een teveel aan vloeibare ingrediënten aan de cake toevoegt, zal de cake nat en plakkerig uitkomen.

- Verkeerde baktijd :Als de cake niet gedurende de juiste tijd gaar is, zal hij niet volledig uitharden en zal hij vochtig en nat blijven.

- Onjuiste hoeveelheid rijsmiddel :Als er te weinig rijsmiddel wordt gebruikt, zal de cake niet rijzen en compact zijn.

- Dicht beslag :Een compact beslag kan voorkomen dat de warmte goed circuleert, wat kan leiden tot een nat midden.

- Oventemperatuur :Als de oventemperatuur te laag is, is het mogelijk dat de cake niet gaar wordt en er nat uit komt. Zorg ervoor dat uw oven is voorverwarmd en goed is gekalibreerd.

- Ongeopend koelrek :Als u geen open koelrek heeft, kan er stoom blijven hangen terwijl de cake afkoelt. Als je baksel klaar is, open je de ovendeur een stukje en laat je de cake 5 minuten afkoelen voordat je hem op een afkoelrek legt. Dit zal helpen om stoom vrij te maken.