Welke ingrediënten zitten er in een normale chocoladereep?

Dit zijn de vaste stoffen die worden verkregen uit gefermenteerde, gedroogde en geroosterde cacaobonen. Ze geven chocolade zijn karakteristieke smaak en kleur.

2. Suiker

Suiker wordt gebruikt om chocolade zoeter te maken. De gebruikte hoeveelheid suiker varieert afhankelijk van het type chocolade.

3. Cacaoboter

Cacaoboter is het vet dat wordt verkregen uit cacaobonen. Het geeft chocolade zijn romige textuur en smeltend gevoel in de mond.

4. Emulgator

Er wordt een emulgator gebruikt om de ingrediënten in chocolade soepel te laten mengen. Lecithine is een veelgebruikte emulgator.

5. Smaakstoffen

Chocolade kan op smaak worden gebracht met een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals vanille, noten, fruit en kruiden.

6. Melkbestanddelen

Melkbestanddelen worden gebruikt om melkchocolade te maken. Ze geven chocolade een romige, melkachtige smaak.