Hoe kun je gelatine steriliseren?

Autoclaveren is de meest gebruikelijke methode om gelatine te steriliseren. Hierbij wordt de gelatineoplossing gedurende 15 minuten in een snelkookpan op een temperatuur van 121 °C (250 °F) verwarmd. Dit proces doodt alle bacteriën, virussen en schimmels die in de gelatine aanwezig kunnen zijn.

2. Chemische sterilisatie

Chemische sterilisatie kan worden gebruikt om gelatine te steriliseren als autoclaveren niet mogelijk is. Bij deze methode worden chemicaliën zoals natriumhypochloriet (bleekmiddel), waterstofperoxide of glutaaraldehyde gebruikt om micro-organismen te doden. De concentratie en contacttijd van de chemische stof zijn afhankelijk van het specifieke product dat wordt gebruikt.

3. Filtratiesterilisatie

Filtratiesterilisatie is een methode om bacteriën en andere micro-organismen uit een oplossing te verwijderen door deze door een filter met een poriegrootte van 0,2 micrometer of kleiner te leiden. Dit proces kan worden gebruikt om gelatine te steriliseren, maar het is belangrijk op te merken dat virussen hierdoor niet worden verwijderd.

4. Stralingssterilisatie

Stralingssterilisatie omvat het blootstellen van de gelatine aan ioniserende straling, zoals gammastraling of elektronenstralen. Dit proces doodt alle micro-organismen door hun DNA te beschadigen. Stralingssterilisatie is een zeer effectieve sterilisatiemethode, maar kan duur zijn en is mogelijk niet voor alle toepassingen geschikt.

Het is belangrijk om de instructies van de fabrikant te volgen bij het steriliseren van gelatine om ervoor te zorgen dat het proces effectief is.