Een slagroom topping is een goed alternatief voor het opslaan-kochten slagroom topping omdat de kwaliteit van de ingrediënten en de mate van zoetheid kan controleren. Om uw eigen te maken, gewoon zweep 1 kopje slagroom of slagroom met 1 tot 2 eetlepels poedersuiker en 1 theelepel vanille; dit maakt ongeveer 2 kopjes slagroom. Een ander voordeel van het maken van je eigen slagroom is dat je bijna elke smaak die u wenst kunt maken, met de toevoeging van verschillende extracten, kruiden, citrus schil of een scheutje likeur.
Stabilized slagroom

Een voordeel slagroom topping heeft meer dan verse slagroom is dat slagroom topping niet zal laten leeglopen of zo snel smelten als echte slagroom. Zelfgemaakte slagroom stabiliseren, voeg unflavored gelatine - ongeveer 1/2 theelepel per 1 kop crème - zoals u zweep, te beginnen ongeveer halverwege het proces. Volg het pakket aanwijzingen voor het oplossen van de gelatine eerste, waarvoor meestal laten verweken in een weinig water en vervolgens verwarmen om de gelatine te smelten. U kunt 1/4 theelepel crème van tandsteen te gebruiken voor elk 1 kopje slagroom.
Tips voor het maken van zelfgemaakte slagroom

Hoewel niet zo eenvoudig als popping geopend een bad van de winkel koopt slagroom topping, zelfgemaakte slagroom is snel en eenvoudig, en een paar belangrijke technieken zullen zorgen voor succes elke keer. Ten eerste, altijd gebruik maken van zware room of slagroom, die een voldoende hoog vetgehalte moeten gemakkelijk zweep in stevige, volumineuze pieken. Ten tweede, chill uw gereedschap en ingrediënten voor het starten - dit omvat het mengen van kom, zwaai of kloppers, en room. Tot slot, stoppen wanneer je stijve pieken te bereiken - of eerder als u een zachtere consistentie - als over-zweepslagen zal leiden tot scheiding en, uiteindelijk, boter
Alternatieve Cheesecake Beleg
<. li>

Als slagroom topping is niet voor u, maar zelfgemaakte slagroom is buiten uw repertoire, probeer een aantal van de vele verschillende cheesecake toppings. Er is altijd de klassieke spuitbus in blik slagroom als het gemak is uw prioriteit. Voor een iets pittig finishing touch, maak een zure room topping: whip 1 1/2 kopjes zure room met 1 tot 2 eetlepels suiker en een splash van vanille, en verspreid het over je cheesecake voor de laatste 10 minuten van het bakken. Verse bessen of elke smaak van conserven - los van een beetje bij te warmen in een pot op een laag vuur - zijn klassieke toppings ook. Geraspt of geschoren chocolade, of gezoet cacaopoeder, zijn decadente toppings die weinig inspanning vergen.