Hoe ver voorbij de beste datum kun je roomkaas gebruiken?

De houdbaarheidsdatum op roomkaas is geen houdbaarheidsdatum, maar eerder een schatting van wanneer de kaas de beste kwaliteit zal hebben. Volgens de USDA kan roomkaas veilig worden geconsumeerd tot twee weken na de houdbaarheidsdatum, mits op de juiste manier in de koelkast bewaard.

Hier zijn enkele tips voor het bewaren van roomkaas:

- Bewaar roomkaas goed verpakt in de originele verpakking of in een luchtdichte verpakking.

- Bewaar roomkaas in het koudste deel van de koelkast, meestal de onderste plank.

- Bewaar roomkaas niet in de deur van de koelkast, omdat de kans groter is dat de temperatuur schommelt.

- Als u van plan bent binnen enkele dagen roomkaas te gebruiken, kunt u deze in de originele verpakking laten staan.

- Als u roomkaas langer dan een paar dagen wilt bewaren, kunt u deze invriezen. Om roomkaas in te vriezen, wikkelt u deze stevig in diepvriespapier of plasticfolie en plaatst u deze in een diepvriescontainer. Roomkaas kan maximaal 2 maanden worden ingevroren.

Bij het invriezen van roomkaas is het belangrijk op te merken dat de textuur enigszins kan veranderen. Eenmaal ontdooid kan roomkaas iets zachter en kruimeliger zijn dan vóór het invriezen.