Hoe maak je bubblegum-ijs zonder dat een blender of maker er al weken naar verlangt en geen van de apparaten heeft?

Hier is een eenvoudig recept om bubblegumijs te maken zonder blender of ijsmachine:

Ingrediënten:

- 2 kopjes slagroom

- 1 kopje melk

- 2/3 kopje suiker

- 1/4 kopje glucosestroop

- 2 theelepels vanille-extract

- 1 theelepel kauwgomextract (verkrijgbaar in de meeste bakwinkels of online)

- 1/4 kopje mini-marshmallows

- 1/4 kopje roze of blauwe kleurstof (optioneel, voor extra kleur)

Instructies:

1. Een ijsbad voorbereiden:

- Vul een grote kom met ijs en koud water. Zet opzij.

2. Verwarm de room en de melk:

- Meng in een middelgrote pan slagroom, melk, suiker en glucosestroop.

- Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost.

- Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.

3. Voeg smaakstoffen toe:

- Roer het vanille-extract en het kauwgomextract erdoor.

- Voeg de mini-marshmallows en kleurstof toe (indien gewenst) en meng goed.

4. Het mengsel koelen:

- Plaats de pan in het ijsbad en roer het mengsel continu totdat het goed gekoeld en koud is, ongeveer 10-15 minuten.

5. Het ijs invriezen:

- Breng het gekoelde mengsel over naar een diepvriesbestendige container met deksel.

- Plaats de container in de vriezer.

6. Invriezen en roeren elke 3 uur:

- Haal het bakje om de 3 uur uit de vriezer en roer het ijs een paar minuten krachtig door. Dit helpt de vorming van grote ijskristallen te voorkomen en zorgt voor een gladdere textuur.

- Herhaal het vries-roerproces 3-4 keer tijdens het vriesproces.

7. Laatste bevriezing:

- Laat het ijs na de laatste vriesroer minimaal 6-8 uur of een hele nacht invriezen tot het stevig en schepbaar is.

Je zelfgemaakte bubblegum-ijs is nu klaar om van te genieten! Bewaar het in de vriezer en laat het een paar minuten zacht worden voordat je het serveert, voor de beste textuur.

Opmerking: Als je geen mini-marshmallows hebt, kun je ze weglaten of vervangen door gemalen graham crackers of gehakte witte chocolade voor extra textuur en smaak.