Hoe lost zout olie op?

Zout (keukenzout of natriumchloride) is niet in staat olie op te lossen. In plaats daarvan zijn olie en water niet mengbaar, wat betekent dat ze niet mengen. Als olie en water met elkaar worden geschud, vormen ze een tijdelijke emulsie, maar de olie en het water zullen uiteindelijk weer scheiden.