Waar vind je het Cooper Sharp Mac n Cheese-recept?

Ingrediënten:

* 1 pond (16 ons) elleboogmacaroni

* 1/4 kop (1/2 stokje) ongezouten boter, gesmolten

* 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

* 1/4 theelepel zout

* 1/8 theelepel zwarte peper

* 1/2 theelepel droge mosterd

* 2 kopjes melk

* 1 kop geraspte scherpe cheddarkaas

* 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.

3. Klop in een grote kom de boter, de bloem, het zout, de peper en de droge mosterd door elkaar.

4. Klop geleidelijk de melk erdoor tot het mengsel glad is.

5. Breng de saus op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook. Kook gedurende 5 minuten, of tot de saus is ingedikt.

6. Roer de cheddar en Parmezaanse kaas erdoor tot ze gesmolten en gecombineerd zijn.

7. Voeg de gekookte macaroni toe aan de saus en roer om te coaten.

8. Giet de macaroni en kaas in een ingevette ovenschaal van 23x30 cm.

9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de macaroni en kaas bubbelend en goudbruin zijn.

10. Laat 5 minuten staan voordat je het serveert.