Kun je vanillecupcakes maken zonder bonen?

- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 1/2 theelepel bakpoeder

- 1/4 theelepel zout

- 1 kopje kristalsuiker

- 1/2 kop ongezouten boter, verzacht

- 2 eieren

- 1 kopje melk

- 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Bekleed een cupcakeblik met papieren vormpjes.

Stap 2: Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout.

Stap 3: Klop de boter en de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eieren één voor één erdoor en roer vervolgens de vanille erdoor.

Stap 4: Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, afgewisseld met de melk. Meng tot het net gemengd is. Niet overmixen.

Stap 5: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cupcakevormpjes.

Stap 6: Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

Stap 7: Laat de cupcakes volledig afkoelen in de vorm voordat je ze gaat glazuren.

Glazuur:

- 1 kopje ongezouten boter, verzacht

- 3 kopjes banketbakkerssuiker

- 1/4 kopje melk

- 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

Stap 1: Klop de boter en de suiker van de banketbakker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.

Stap 2: Voeg de melk en vanille toe en klop tot een gladde massa.

Stap 3: Frost de afgekoelde cupcakes.

Geniet van je vanillecupcakes zonder boon!