Hoe gebruik Perkament om Cookies maken

Zorg er altijd koekjes met bakpapier en je zult nooit een pan weer vet. Het is gemakkelijk en schoon. Bakpapier is een gecoat papier dat vergelijkbaar is met zware zijdepapier voelt, maar het kan warmte weerstaan ​​en is non-stick. Het is ideaal voor het bakken van koekjes, koel- deeg of het maken fudge voor chocoladerepen of snoepjes.
Wat je nodig hebt
Hittebestendig en ovenvaste perkamentpapier
Rollen, vellen of gevormde perkament producten

siliconen gebaseerde perkament
Kies uw Perkament

1. Kies kwaliteit, veilig perkament papier voor het bakken. Sommige perkament papier wordt gemaakt met een laagje quilon, die bij verhitting kan toxisch zijn door de aanwezigheid van chroom. Kies een milieuvriendelijker product als als je de zorg merk perkamentpapier, die is gemaakt van siliconen en verkrijgbaar bij als je de zorg (zie bronnen hieronder).
   

2. Verruim uw bereik van keuzes van perkament met name voor het bakken. Perkament papier voor het bakken en koelinstallaties komt in een verscheidenheid van vormen: platen, rollen en cirkels. Voorgesneden vellen zijn handig om te gebruiken voor het bekleden van bakplaten in een flits.
   

3. Reken op beproefde en echte merken zoals Reynolds perkamentpapier. Hun merk werd beste perkament gestemd America's Test Kitchen (een onderzoeks- en technieken koken productgroep). Voor perkamentpapier producten en koekjes maken technieken, bezoek Reynolds Kitchens (zie bronnen hieronder).
   Gebruik Perkament in een verscheidenheid van manieren
   

   1. Meet uw droge koekjesbeslag ingrediënten op een stuk bakpapier. Voeg eenvoudig uw droge ingrediënten, zoals bloem, bakpoeder en suiker, op een stuk bakpapier. Het meten van ingrediënten op deze manier zorgt voor nauwkeurigheid in plaats van ze te gieten recht in uw keukenmachine of kom.
      

   2. Giet de droge ingrediënten in een mengkom. Na het bakken ingrediënten zijn op het papier, vouw het perkament in de helft en giet de inhoud in je werk kom.
      

   3. Roll uw reeds-gemengde koekjesdeeg op perkament papier. Leg een vel perkament onder het deeg en een blad erboven. Op deze manier zul je niet extra bloem toe te voegen in het deeg en je deegroller schoon blijft - het zal niet vasthouden en zal soepeler rollen
      

   4. Bak koekjes op perkament papier-gevoerd. pannen. Zorg ervoor dat u de gehele lengte en breedte van de bakplaat of pan te dekken. Met behulp van perkament op deze manier best trick van een bakker, omdat de koekjes zijn eenvoudig te verwijderen en de pannen blijven schoner.
      

   5. Gebruik bakpapier om diepvriesvak koekjesdeeg creëren. Na rollen van het koekjesdeeg en de vorming van het in een log, plaatst het deeg op een stuk bakpapier en rol het tot het te verzegelen. Koel het-perkament gewikkeld deeg tot het koud en stevig - uitrollen het deeg en snijd volgens de instructies van uw recept voor dikte
      .