Hoe Coconut Macaroons Zorg

Start to Finish: 1 1/2 uur
Porties: 25 makarons
Moeilijkheidsgraad: Intermediate

Natuurlijk glutenvrij, kokos bitterkoekjes zijn een knapperige, zoete lekkernij. De lekkernijen worden vaak ondergedompeld in chocolade voor een finishing touch, maar kan worden geserveerd vlakte, als goed. Hoewel sommige recepten oproep voor de toevoeging van gecondenseerde melk aan een extra rijke koekje, dit recept, gewijzigd ten opzichte van The Culinary Institute of America's Bakken & amp te creëren; Pastry
, is een klassieke voorbereiding. Zorgvuldige kloppen van het eiwit en suiker helpt bij de opbouw van de luchtige maar decadente textuur van de kokosnotenmakaron.
Ingredients

  • 2 grote eiwitten
  • 1/2 kop plus 1 eetlepel suiker
  • 1 1/2 kopjes gezoete, geraspte kokos
  • 1/4 theelepel vanille-extract
  • 1/8 theelepel amandel extract

    Routebeschrijving

  • Lijn twee bakplaten met bakpapier. Opzij te zetten.

    Breng een pan water aan de kook op het fornuis. Stel een middelgrote kom op de top van de pot, zorg ervoor dat de bodem het water niet raken. Voeg de eiwitten en de suiker aan de kom en klop voortdurend tot het mengsel 140 graden Fahrenheit bereikt. Verwijder de kom van het vuur en vouw in de kokosnoot en vanille en amandel extracten tot net opgenomen.

    Met behulp van een klein bolletje of een eetlepel, deel het beslag in cookies 1-inch-diameter op de voorbereide pannen, uit elkaar gelijkmatig uit elkaar. Laat de bitterkoekjes om te zitten, ontdekt, aan de lucht drogen voor ongeveer 1 uur, of tot iets droog.

    Verwarm de oven voor op 375 C. Bak de bitterkoekjes voor 12 minuten, of tot licht goudbruin op de toppen roteren de bakken halverwege bakken. Volledig afkoelen voordat u de bakplaten.
    Tips

  • Pas de grootte van de cookie tijdens portioneren naar smaak. Verhoog de kooktijd voor een grotere koekjes en verminderen het voor kleinere.
  • Store coconut bitterkoekjes in een luchtdichte container bij kamertemperatuur tot 1 week. Voor langere opslag, strak wikkel individuele bitterkoekjes in plastic wrap. Plaats alle verpakte koekjes in een rits diepvries zak en op te slaan voor maximaal 1 maand in de vriezer.
  • Toast de kokosnoot voor het mengen van het beslag voor extra geroosterde kokos-smaak.
  • Verkort uw bakken tijd voor zachtere, bleker bitterkoekjes en verlengen het voor krokanter, gouden cookies.
    Variations
  • Vouwen 1/2 kop gehakte gedroogde vruchten zoals abrikozen, cranberries of ananas in het ei mengsel met de kokosnoot voor een tropisch fruit bitterkoekjes.
  • Nadat de bitterkoekjes zijn afgekoeld, dompel de onderkant van elk koekje in melk, halfzoete of wit coating chocolade
    . Plaats de gedimde bitterkoekjes op een perkament gevoerd lade in te stellen. Besprenkel de bovenkant met extra chocolade, indien gewenst.
  • Eén van de bitterkoekjes iets voor het bakken. Eenmaal afgekoeld, sandwich 2 bitterkoekjes rond chocolade-hazelnootpasta.

    • Previous:

    Next:

    Eten & Drinken

    Cookie Recepten

    Cookie Recepten

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten & Drinken