Zeef de bloem, bakpoeder , bakpoeder, zout, kaneel en kruidnagel in een grote kom. Opzij te zetten.

Klop de boter, bruine suiker en suiker samen met een elektrische mixer op medium-hoge snelheid, of met de hand, tot licht en pluizig. De eieren, 1 per keer, tot volledig opgenomen. Meng de vanille.

Beat in het bloemmengsel op middellange lage snelheid tot net opgenomen. Niet overmengen. Roer de haver.

Dek het deeg goed af met plasticfolie. Chill in de koelkast gedurende 1 uur.

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit, of 325 F voor donkere of gecoate pannen. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Alternatief, gebruik een bakken steen.

Laat de koekjesdeeg, volle eetlepel per keer, op de voorbereide pan, waardoor 1/2 inch tussen elk koekje. Bak gedurende 13 tot 16 minuten, of tot ze goudbruin zijn en iets niet gaar, het draaien van de pan halverwege het bakken.

Rest de koekjes op de bakplaat gedurende 3 minuten te koken te voltooien. Cookies verwijderen om een ​​rek afkoelen.
Tips