Wat is een recept voor eenvoudige, zelfgemaakte chocoladekoekjes?

Ingrediënten:

* 1 kop bloem voor alle doeleinden

* 1/2 theelepel zuiveringszout

* 1/2 theelepel zout

* 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, zacht

* 1 kopje lichtbruine suiker

* 1/2 kop kristalsuiker

* 1 theelepel vanille-extract

* 2 grote eieren

* 1 kop halfzoete chocoladestukjes

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

3. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet opzij.

4. Meng in een grote kom de boter en de bruine suiker met een mixer op gemiddelde snelheid.

5. Voeg de kristalsuiker en het vanille-extract toe en klop op hoge snelheid tot het licht en luchtig is (ongeveer 2 minuten).

6. Voeg de eieren één voor één toe en klop op hoge snelheid tot ze gecombineerd zijn na elke toevoeging.

7. Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg het bloemmengsel in drie delen toe en klop tot het net gemengd is.

8. Roer de chocoladestukjes erdoor.

9. Gebruik een koekjeslepel of een eetlepel om grote eetlepels koekjesdeeg op de voorbereide bakplaat te laten vallen, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm.

10. Bak gedurende 10-12 minuten, of tot de randen van de koekjes goudbruin zijn en het midden stevig is.

11. Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.

Geniet van je zelfgemaakte chocoladekoekjes!