Heb ik echt bruine suiker nodig om pindakaaskoekjes te maken?

Hoewel bruine suiker geen essentieel ingrediënt is in pindakaaskoekjes, zorgt het wel voor een rijkere, complexere smaak. Bruine suiker bevat melasse, wat een lichte karamelsmaak aan de koekjes geeft. Bovendien helpt bruine suiker om de koekjes vochtig en taai te houden. Als je geen bruine suiker bij de hand hebt, kun je een gelijke hoeveelheid kristalsuiker gebruiken. De koekjes zullen echter enigszins verschillen qua smaak en textuur.