Hoe maak je chocoladeglazuur zonder vanille-extract?

Ingrediënten:

- 1 (¾ ounce) vierkante ongezoete chocolade, fijngehakt

- ½ kopje (1 stokje) ongezouten boter, verzacht

- 2 kopjes banketbakkerssuiker

- ¼ kopje ongezoet cacaopoeder

- ⅓ kopje melk

- Snufje zout

Instructies:

1. Meng de chocolade en boter: Smelt de chocolade in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer tussendoor tot het glad en volledig gesmolten is. Klop de zachte boter in een grote mengkom tot het licht en luchtig is. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de boter en klop tot alles gemengd is.

2. Voeg droge ingrediënten toe: Klop in een aparte kom de suiker, het cacaopoeder en het zout van de banketbakker door elkaar. Voeg de droge ingrediënten toe aan het chocolade-botermengsel en meng tot alles goed gemengd is.

3. Voeg melk toe en meng: Voeg geleidelijk de melk toe, beginnend met een kleine hoeveelheid en verhoog indien nodig, totdat het glazuur een gladde en smeerbare consistentie heeft bereikt. Pas op dat je niet te veel melk toevoegt, want het glazuur mag niet te vloeibaar zijn.

4. Kilpen: Als u een dikker glazuur wilt, plaats het dan ongeveer 15-20 minuten in de koelkast voordat u het gebruikt.

Tips:

- Als u geen ongezoet cacaopoeder heeft, kunt u gewoon cacaopoeder gebruiken, maar verminder de hoeveelheid banketbakkerssuiker met ongeveer ¼ kopje.

- Als je geen magnetron hebt, kun je de chocolade smelten in een hittebestendige kom boven kokend water.

- Als u de voorkeur geeft aan een zoeter glazuur, kunt u een paar eetlepels kristalsuiker of extra banketbakkerssuiker toevoegen.

Geniet van je chocoladeglazuur!