Wat is hartig gebak?

Hartig gebak verwijst naar een soort banketdeeg dat niet zoet is en vaak wordt gebruikt voor het maken van hartige gerechten zoals quiches, taarten en empanadas. Het bestaat doorgaans uit bloem, water, vet (zoals boter of reuzel) en zout, en kan soms extra ingrediënten bevatten, zoals kruiden of kaas. Hartig deegdeeg wordt meestal uitgerold of gevormd en gebruikt als basis of korst voor een verscheidenheid aan hartige vullingen. In tegenstelling tot zoete gebakjes bevatten hartige gebakjes geen suiker of andere zoetstoffen in hun deeg, maar zijn ze voor de smaak afhankelijk van hartige ingrediënten en smaakmakers. De veelzijdigheid van hartig deegdeeg maakt het een populaire keuze voor het maken van een verscheidenheid aan heerlijke en hartige gerechten.