Waar kan iemand een recept voor crème brulee vinden?

Ingrediënten:

* 1 kopje slagroom

* 1/2 kopje melk

* 1/4 kopje suiker

* 1/4 theelepel vanille-extract

* 3 eierdooiers

* 1 eetlepel bruine suiker

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C).

2. Meng in een middelgrote pan de slagroom, melk, suiker en vanille-extract. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

3. Klop de eidooiers in een middelgrote kom. Klop langzaam het hete roommengsel erdoor.

4. Zeef de vla in een 9-inch taartvorm. Plaats de taartplaat in een grotere ovenschaal en vul deze met voldoende heet water tot halverwege de zijkanten.

5. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de custard gestold is.

6. Haal de taartplaat uit het waterbad en laat een paar minuten afkoelen.

7. Strooi de bruine suiker gelijkmatig over de bovenkant van de custard. Gebruik een keukenbrander om de suiker te karamelliseren.

8. Laat de crème brulee volledig afkoelen voordat je hem serveert.

Tips:

* Gebruik voor een rijkere smaak halve om en halve of geëvaporeerde melk in plaats van melk.

* Voeg een paar druppels van je favoriete likeur of extract toe aan de custard voor een smaakvariatie.

* Creme brulee kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Karameliseer de suiker eenvoudig vlak voor het serveren.