Kun je abrikozenjam gebruiken in plaats van het recept voor abrikozensaus uit blik?

Hoewel je technisch gezien in een recept abrikozenjam kunt gebruiken in plaats van ingeblikte abrikozensaus, wordt dit over het algemeen niet aanbevolen.

Abrikozenjam heeft een andere consistentie en textuur dan abrikozensaus uit blik, en heeft ook een hoger suikergehalte. Dit kan de algehele smaak, consistentie en textuur van uw recept beïnvloeden.

Ingeblikte abrikozensaus wordt meestal gemaakt met abrikozen die zijn gepureerd en vervolgens zijn gezoet met suiker. Het heeft een zachte, dikke consistentie en een pittige, lichtzoete smaak.

Abrikozenjam daarentegen wordt gemaakt van abrikozen die met suiker zijn ingekookt tot ze een dikke, smeerbare consistentie hebben bereikt. Het heeft een hoger suikergehalte dan ingeblikte abrikozensaus en een zoetere, fruitigere smaak.

Als u op zoek bent naar een vervanger voor abrikozensaus uit blik, kunt u ongezoete appelmoes of gepureerde verse abrikozen proberen. Je kunt naar smaak ook een beetje suiker toevoegen.