Wat is het recept voor taart?

Ingrediënten:

Voor de taartbodem:

- 1 1/3 kopjes (177 g) bloem voor alle doeleinden

- 1/2 theelepel zout

- 2/3 kop (153 g) ongezouten boter, gekoeld en in kleine stukjes gesneden

- 1/4 kop (60 ml) ijswater

Voor de taartvulling:

- 4 kopjes (ongeveer 2 pond) van het gewenste fruit (bijvoorbeeld appels, bessen, perziken, enz.)

- 1/2 kop kristalsuiker

- 1/3 kopje bruine suiker

- 1 eetlepel maizena

- 1/2 theelepel gemalen kaneel

- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat

- 2 eetlepels citroensap

Instructies:

De taartbodem maken:

1. Meng de bloem en het zout in een middelgrote kom.

2. Voeg de stukjes boter toe en meng ze met je vingertoppen door het bloemmengsel tot het op grove kruimels lijkt.

3. Voeg geleidelijk het ijswater toe, eetlepel per keer, en meng tot het deeg net aan elkaar plakt. Zorg ervoor dat u het deeg niet te veel bewerkt.

4. Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.

De taart samenstellen:

1. Verwarm de oven voor op 220°C.

2. Rol het gekoelde deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel van 30 cm.

3. Breng het deeg over naar een taartvorm van 23 cm en snij de randen af.

4. Meng het fruit, de kristalsuiker, de bruine suiker, het maizena, de kaneel, de nootmuskaat en het citroensap in een grote kom. Gooi om het fruit te bedekken.

5. Giet de fruitvulling in de taartbodem.

De taart bakken:

1. Plaats de taartvorm op een bakplaat om eventuele druppels op te vangen.

2. Bak de taart gedurende 15 minuten op 220°C.

3. Verlaag de oventemperatuur tot 190°C en bak nog eens 45 tot 50 minuten, of tot de korst goudbruin is en de vulling borrelt.

4. Laat de taart minimaal 2 uur afkoelen voordat je hem serveert.