In welke voedselgroep zit jus?

Jus zit in geen enkele voedselgroep, omdat het geen hoofdingrediënt of een belangrijk onderdeel is van een bepaalde voedselgroep. Jus wordt meestal gemaakt door vleessappen, bouillon of bouillon te combineren met een verdikkingsmiddel zoals bloem, maizena of roux. Het wordt gebruikt als saus of smaakmaker om de smaak en textuur van ander voedsel te verbeteren, vooral vlees, gevogelte en aardappelpuree.