Wat wordt bedoeld met lichtmenu?

Een licht menu is een menu waarin de nadruk ligt op gezonde, caloriearme gerechten. Deze gerechten bevatten doorgaans weinig vet, suiker en zout en bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Veel lichte menu's bevatten ook plantaardig voedsel, zoals fruit, groenten, volle granen en peulvruchten.

Hier zijn enkele algemene kenmerken van lichte menu-items:

* Laag in calorieën: Lichte menu-items bevatten doorgaans minder dan 500 calorieën per portie.

* Vetarm: Lichte menu-items bevatten doorgaans minder dan 30 gram vet per portie.

* Laag suikergehalte: Lichte menu-items bevatten doorgaans minder dan 10 gram suiker per portie.

* Vezelrijk: Lichte menu-items bevatten doorgaans meer dan 5 gram vezels per portie.

* Gezonde kookmethoden: Lichte menu-items worden bereid met behulp van gezonde kookmethoden, zoals grillen, bakken of braden.