Het oorspronkelijke woord voor ontwerp, ontwerp, betekent te trekken met behulp van een handpomp . De meeste pubs tegenwoordig gebruiken deze pompen om bier te krijgen. Deze bieren worden vaak genoemd zijn "on tap" in pubs en restaurants.
Tapbier vs Bottled Beer

Nat en flesjes bier meestal niet gist bevatten. Tapbier, die worden gehouden in grote vaten, gist die resulteren in een natuurlijk fermentatieproces. Dit proces blijft de smaak en versheid van de bieren '. Tapbier kan korte houdbaarheid van vier tot zes weken te hebben.
Bottled tapbier

Bottled tapbier is beschikbaar voor de consument. De flesjes bier van de tap niet de pasteurisatie als normale flesjes bier te ondergaan, hoewel het gaan door middel van koude, steriele filtratie voor het behoud. Dit proces verwijdert de meeste van zijn smaak.