Wie heeft de citroengestremde melk uitgevonden?

Er is geen specifiek individu dat de uitvinder is van de citroengestremde melk, aangezien het een culinaire creatie is die in de loop van de tijd is geëvolueerd. Recepten voor citroenwrongel of soortgelijke bereidingen met citroenen, eieren en suiker bestaan ​​al eeuwenlang in verschillende vormen. De oorsprong van lemon curd is terug te voeren op de middeleeuwse Europese keuken, vooral in Engeland en Frankrijk. In de loop der jaren heeft het recept verfijningen en aanpassingen ondergaan, met variaties in ingrediënten en methoden.