Hoe maak je garnalencocktail?

* 1 pond (16-20) grote garnalen, rauw, gepeld en ontdaan van de darmen

* 2 liter water

* 1 eetlepel Old Bay-kruiden

* 1 eetlepel koosjer zout

* 2 laurierblaadjes

* 2 citroenen, in partjes gesneden

* Cocktailsaus, om te serveren

Instructies

1. Meng in een grote pot het water, de Old Bay-kruiden, het zout, de laurierblaadjes en de citroenen. Breng op middelhoog vuur aan de kook.

2. Voeg de garnalen toe en kook tot ze roze kleuren en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten.

3. Haal de garnalen met een schuimspaan uit de pan en plaats ze in een kom met ijswater om af te koelen.

4. Zodra de garnalen zijn afgekoeld, laat je ze uitlekken en serveer je ze met cocktailsaus.

Tips

* Om er zeker van te zijn dat de garnalen gelijkmatig gaar zijn, doe je ze één voor één in de pan.

*Garnalen niet te gaar maken, want dan worden ze taai.

*Als je geen citroenen bij de hand hebt, kun je ook partjes limoen gebruiken.

*Je kunt de hoeveelheid Old Bay kruiden en zout naar eigen smaak aanpassen.

* Garnalencocktail is een geweldig aperitief- of feestmaal. Het kan worden geserveerd met crackers, brood of groenten.