Het bewijs is een alcohol meetsysteem dat is gereserveerd voor gedistilleerde dranken, zoals likeuren en likeuren - wijn, bier en mixdrankjes zijn niet toegewezen bewijzen. Een liquor bewijs rechtstreeks uit het alcoholpercentage of ABV, dat het percentage ethylalcohol of ethanol in de drank. Het bewijs is het dubbele van de ABV, zodat een 70-proof geest heeft eigenlijk een ABV van 35 procent. Een drank met een lager bewijs heeft een grotere concentratie van het water in, wat betekent dat het vriespunt hoger zal zijn dan een drank met een hoger bewijs.
Club 70

Liquors en likeuren met een bewijs van 70 zijn in feite aan de onderkant van het spectrum als het gaat om drank kracht, maar veel verschillende soorten gemeenschappelijke likeuren, zoals rum, wodka en enkele speciale smaak whisky's, hebben 70-proof versies . Veel alcoholische dranken met 70 bewijs hebben een hogere concentratie van suiker, toegevoegd tijdens of na het destillatieproces - deze omvatten gearomatiseerde wodka en rum, evenals fruitsmaak brandy en likeuren. Een paar andere 70-proof likeuren onder andere koffie likeuren, waarvan sommige-tequila gebaseerd, en een paar-whisky gebaseerde likeuren.
Ze Verblind me met Wetenschap

Het vriespunt van alcohol verschillende proeven is gebaseerd op de concentratie van ethanol of ethanol gemengd met water. Pure ethanol bevriest bij -173,2 graden Fahrenheit of -114 graden Celsius, en water bevriest bij 32 graden F of 0 ° C - dus het vriespunt van 70-proof alcoholische dranken ergens tussen valt. Volgens het Departement Natuurkunde aan de Universiteit van Illinois Urbana-Champaign, een oplossing met 30 procent ethanol concentratie, of 60 bewijs, heeft vriespunt van 5 graden F of -15 ° C, en een met 40 procent ethanol concentratie, of 80 proof, bevriest bij -10 graden F of -23 graden C - dus 70-proof alcoholische dranken bevriezen rond -2,5 graden F of -19 graden C.
In Real Life

Je zorgen maken als je per ongeluk uw drank zal bevriezen zonder een aantal high-grade koelunit is niet nodig. De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt aan dat u de temperatuur van de koelkast te houden bij niet hoger dan 40 graden F, of 4 ° C, en de temperatuur van uw diepvriezer rond de 0 graden F of -18 graden C. Beide temperaturen zijn warmer dan het vriespunt ( 2,5 graden F of -19 graden C) voor 70-proof alcoholische dranken Chillen drank in een cocktail shaker zal ook niet 70-proof drank bevriezen; de wrijving van de repetitieve beweging zal niet toestaan ​​dat de drank bereiken die temperatuur.