Hoe maak je een Rum nog steeds (8 stappen)

U hoeft niet een aquamarijn strand, een limbo bar of een eiland maan om jezelf in een tropische gemoedstoestand nodig hebt wanneer u een koele, rum cocktail in heb de ene hand en een reis boek in de andere. Potent rum is een favoriet van eilandbewoners gedurende de Zuid-Atlantische Oceaan en de Caribische regio, en nu kunt u uw eigen merk van rum te maken thuis met een oude pot, een houten vat en een lege plastic fles melk. Denk aan dit project als een manier om de planeet te redden door het houden van je nog steeds het maken van materialen uit stortplaatsen.
Wat je
Oude elektrische Crock-Pot of steamer pot met deksel
Koperen buizen
Grote liter plastic melkfles met deksel
Hout vat of roestvrij stalen container voor de veroudering van de rum
Gefermenteerde mix van gist /water /melasse
Koffie filters
waterdichte afdichting
Houtskool
Rum recepten
instructies

1. Ga na of uw staat of lokale verordeningen verbieden consumenten uit het maken van hun eigen rum. Gelukkig, zullen veel staten laten distilleerders aan batches van alcohol te maken voor eigen consumptie, net zolang niemand maakt geld te verkopen. Vermijd de wet overtreden door het verkrijgen van de magere op de wettigheid als eerste.
   

2. Meng de melasse met water en gist om het proces van de gisting beginnen. Rum makers gebruiken "starter" gemaakt van eerdere batches van rum fermentatie tot het proces te versnellen, maar uw eerste batch zal u nodig heeft om uw eigen te produceren door te experimenteren met verschillende verhoudingen van water, gist en melasse.
   

3. Hoewel het fermentatieproces de gang is, maakt het lichaam van je nog steeds van rudimentaire huisraad. Gebruik een boor of een schroevendraaier en hamer om een ​​gat in de pot deksel doorboren, en dan pas de breedte van het gat naar de koperen buizen geschikt. Plaats het deksel fase van de nog te maken.
   

4. Teken een koelkamer (stap twee) aangeprikt het deksel van de melk fles en het voeden van andere uiteinde van de koperen buis door de melk fles top. Trek de slang uit een derde gat geprikt in de zijkant van de fles ongeveer twee duim van de bodem.
   

5. Voer de slang in het brouwsel's collectie vat (fase drie), zodat de rum ingrediënten vloeien voort uit de kookpot, door middel van de koelkamer en in de opslag vat. Zodra de koperen leidingen wordt aangepast, dicht in de gaten rond de buizen met waterdichte afdichting en blaas de lijn om geen vreemde zaak die zou kunnen hebben verzameld te verwijderen. Snijd een vuistgrote gat aan de zijkant van de melkfles zodat ijs kan worden ingevoerd in het systeem.
   

6. Vul de kookpot met het gefermenteerde starter mix (stap 2). Dit is waar u kunt wensen om een ​​deel van het mengsel te slaan op de volgende partij rum u activeren. Kook de rest van het gefermenteerde mengsel bij een temperatuur tussen 173 en 200 graden F. Als de rum stroomt door de leidingen, vullen ijsblokjes in de melk fles zodat het afkoelt.
   

7. Als de rum begint te stromen in het hout vat, je zou willen de eerste paar ounces weg te gooien naar de drank van onzuiverheden die kunnen verzamelen bij het begin van het proces te zuiveren. Als u dit deel overslaan, zich bewust zijn van het feit dat je zou kunnen drinken 140 bewijs rum.
   

8. Laat je rum naar leeftijd voor een jaar in het hout vat. Rum experts raden veroudering de drank tot zeven jaar. Na het verouderen voltooid is, filter uw rum door gieten door een zeef of trechter waarin houtskool koffiefilter voeringen zijn geplaatst. Als u op zoek bent naar een full-bodied rum, gebruiken caramel aroma aan het brouwsel donkerder. Volg de aanwijzingen in uw favoriete rum kookboek om te komen met verschillende mengsels en smaken.