Hoe te cava sangria maken

Cava is de Catalaanse mousserende wijn voor excellentie. Gemaakt met behulp van de Champagne-methode is een betaalbaar alternatief voor de Franse champagne. In eerste instantie gebruikt voor speciale gelegenheden tegenwoordig cava ook wordt gebruikt als hoofdbestanddeel van sangria, ter vervanging van de zware rode wijn. Het resultaat is een verfrissende drank die kan worden genoten tijdens het diner partijen, de zomer barbecues en vakantie vieringen. Maak je eigen en imponeer uw gasten.
Wat je
1 fles cava
3/4 van een kop van een goede kwaliteit sinaasappellikeur zoals Cointreau of Grand Marnier nodig
3/4 van een kopje perzik schnaps
1 kopje limonade
10 oz. aardbeien
1 mango
2 eetlepels suiker
Houten lepel
Serving kruik of punch bowl
instructies

1. Dice de aardbeien en mango. Idealiter zou stuk afmetingen klein genoeg om op een fluit glas, maar groot genoeg zijn, zodat ze niet onbelangrijk kijken. Stel de mango uit elkaar.
   

2. Doe de aardbeien in de dienende kruik en roer de suiker. Laat het mengsel zitten in de kruik voor een uur of zo. Tegen die tijd zal de aardbei sappen naar buiten komen en zal de zoetheid en de traditionele roodachtige kleur te geven aan de sangria.
   

3. Roer de blokjes mango.
   

4. Voeg de sinaasappellikeur en perzik schnaps. Roer en laat de mix zitten in de koelkast voor een extra uur zodat het fruit absorbeert de alcohol.
   

5. Mix in de fles cava en de limonade. Roer en serveer direct.