Was de glazen containers en hun deksels goed, dan afspoelen geen zeep. Vul de containers met kokend water om ze te steriliseren, dan giet het water. Schenk meer kokend water over de deksels.

Giet de thee in het glas containers, zet dan op de deksels en zorgen voor een luchtdichte afsluiting. Elke lucht die in contact komt met de thee zal leiden tot het slecht sneller gaan.

Houd de thee in de koelkast als je niet drinken binnen ongeveer acht uur. U kunt thee in de koelkast bewaren voor maximaal twee dagen. U kunt dan ofwel drink de thee koud, giet het over ijs om het nog kouder te maken, of opwarmen op het fornuis of in de magnetron voor een warme kop.