Wat is het suikergehalte van een appel?

Het suikergehalte van een appel kan variëren, afhankelijk van de variëteit en rijpheid van de vrucht. Gemiddeld bevat een middelgrote appel (zo'n 180 gram) zo'n 19 gram suiker. Dit omvat zowel natuurlijke suikers (fructose en glucose) als kleine hoeveelheden sucrose. Het suikergehalte kan variëren van ongeveer 10 gram bij sommige groene appelsoorten tot ruim 25 gram bij sommige zoete dessertappelen. Het is vermeldenswaard dat het suikergehalte van appels voornamelijk in de vorm van fructose bestaat, een natuurlijke suiker die anders wordt opgenomen en gemetaboliseerd dan andere soorten suikers zoals sucrose of glucose.