Met behulp van een hand of mixer, beat samen 1/2 c. margarine met 1/2 c. kristalsuiker substituut - zoals Equal of Splenda - tot licht en pluizig. Voeg 2 eieren 1/2 c. natuurlijke appelmoes, 1 c. suikervrije ahornsiroop en 2 theel. vanille-extract. Langzaam sloeg in 1-1 /2 c. zelfrijzend bakmeel en 2 theel. gemalen kaneel tot een deeg vormen. Gebruik een lepel om te roeren in 3 c. geheel of ouderwetse haver en 1 c. rozijnen. Druk het deeg in een ingevette 13-by-9-inch bakpan en bak 30 minuten op 350 graden, tot het centrum wordt gekookt helemaal door en een tandenstoker komt netjes. . Afkoelen voordat snijden in 24 bars
Vanilla Nut Bars

Combineer in de kom van een keukenmachine: 1 eetl. soja poeder, 2 el. zonnebloempitten, 2 el. amandelen, 3 eetl. arrowroot poeder, 1/4 c. hele haver, 4 pruimen, 1 eetl. cacaopoeder en 1 eetl. rozijnen. Pulse meerdere malen te breken het mengsel in een fijn poeder. Schakel de keukenmachine en voeg 1 theelepel. vanille-extract, 1-1 /2 el. moer of pindakaas, 1-1 /2 el. honing of agave siroop, 1 eetl. witlof siroop, 2 theel. plantaardige glycerine, 2 eetl. melk of sojamelk en 1 eetl. fruitsap. Pulse meerdere keren totdat het mengsel vormt een deeg. Haal ze uit de kom en plaats op een perkament papier-gevoerd vierkante pan meet 4-1 /2 inches per kant. De koelkast minstens een uur vóór het snijden in negen vierkanten van 1/2 inch per kant.
Fruit gevulde Bars

Beat 1/3 c. margarine of boter met 1-3 /4 eetl. kristalsuiker vervanger, zoals gelijke of Splenda. De margarine mengsel moet licht van kleur zijn en pluizig in textuur voordat u het volgende: 1 ei, 2 eiwitten en 2 theel. vanille-extract. Eenmaal grondig gecombineerd, sloeg in 1-3 /4 c. zelfrijzend bakmeel een stevig deeg te vormen. Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en te verdelen in vier gelijke stukken. Vorm van elk stuk in een 5-inch lange log, en plaats al deze op een bakpapier beklede bakplaat. Koel gedurende ten minste twee uur. Rol het deeg in een 12-by-4-inch rechthoek op een met bloem bestoven werkvlak. Verspreid 1/3 c. suikervrije abrikozen jam (of suikervrije conserven) in het midden van het deeg in een 1 1/2 inch 12 -door-strip. Vouw beide kanten van het deeg over de vulling, waardoor een 12-by-2-inch roll. Leg het deeg op een perkament-papier beklede bakplaat, naad naar beneden. Borstel 1 eetl. melk over de top. Herhaal de resterende deeg, indien gewenst. Bak het deeg 10 tot 12 minuten op 400 graden tot ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen voor het snijden en serveren. Afgesneden om 1 1/2 inch langs de log bars met een laag van conserven in het midden vormen. Dit maakt ongeveer 30 bars.