Kan ik maïsmeel uit 2013 gebruiken?

Nee, het wordt afgeraden om maïsmeel vanaf 2013 te gebruiken. Maïsmeel kan, net als andere granen, na verloop van tijd ranzig worden vanwege het hoge oliegehalte. Ranzig maïsmeel kan een onaangename geur en smaak hebben en kan ook schadelijke bacteriën bevatten. Voor de veiligheid en de beste kwaliteit is het altijd het beste om maïsmeel binnen de aanbevolen houdbaarheidstermijn te gebruiken.