Hoe frituur je vetrug?

Om fatback te frituren heb je de volgende ingrediënten en apparatuur nodig:

Ingrediënten:

* 1 pond fatback, in stukken van 1 inch gesneden

* Plantaardige olie, om te frituren

Uitrusting:

* Frituurpan of grote pan

* Thermometer

*Gleuflepel

* Papieren handdoeken

Instructies:

1. Verhit de olie in een frituurpan of grote pan op middelhoog vuur tot 175°C.

2. Voeg de stukjes vetrug toe en bak ze goudbruin en krokant, ongeveer 5 minuten.

3. Gebruik een schuimspaan om het vet uit de olie te halen en laat uitlekken op keukenpapier.

4. Breng op smaak met zout en peper.

Tips:

* Om ervoor te zorgen dat de vetrug gelijkmatig gaar wordt, moet u ervoor zorgen dat de olie de juiste temperatuur heeft voordat u deze toevoegt.

*Als je geen frituurpan hebt, kun je de vetrug ook in een grote pan bakken. Zorg ervoor dat u een pan met een dikke bodem gebruikt om te voorkomen dat de olie verbrandt.

* Fatback is erg vet vlees, dus het is belangrijk om het goed uit te laten lekken op keukenpapier voordat je het serveert.

* Fatback is heerlijk op zichzelf, maar kan ook worden toegevoegd aan andere gerechten, zoals groente of bonen.