Bevat margarine transvetzuren?

Margarine kan al dan niet transvetzuren bevatten, afhankelijk van het type margarine en het productieproces.

Traditioneel werd margarine gemaakt door plantaardige oliën gedeeltelijk te hydrogeneren, wat resulteerde in de vorming van transvetzuren. De afgelopen jaren zijn veel margarinefabrikanten echter overgestapt op het gebruik van niet-gehydrogeneerde oliën of oliën met een laag transvetgehalte, zoals koolzaadolie, sojaolie of palmolie. Dit soort margarines bevatten doorgaans zeer lage niveaus van transvetzuren, indien aanwezig.

Transvetzuren zijn ongezond en zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hartziekten, beroertes en diabetes type 2. Daarom wordt over het algemeen aanbevolen om margarines te kiezen die weinig transvetzuren bevatten of margarines die zijn gemaakt met niet-gehydrogeneerde oliën.

Wanneer u margarine koopt, controleer dan het etiket met voedingsfeiten om de hoeveelheid transvetzuren per portie te zien. Probeer margarines te kiezen die 0 gram transvetzuren per portie bevatten.