Hoe komt het dat ze melk met een laag vetgehalte van 2 procent magere en thuis noemen als ze van dezelfde koe zijn?

De verschillende namen voor melk verwijzen naar de hoeveelheid vetgehalte in de melk die van dezelfde koe wordt verkregen.

- Volle melk: Bevat het meeste vet van alle melksoorten, meestal rond de 3,5 tot 4%.

- 2% melk: Heeft een verlaagd vetgehalte met 2% vet, zoals aangegeven door de naam.

- 1% melk: Bevat slechts 1% vetgehalte.

- Magere melk: Ook bekend als magere melk, heeft magere melk het laagste vetgehalte van allemaal en bevat minder dan 0,5% vet.

Ondanks dat ze van dezelfde koe afkomstig zijn, zijn deze variaties in het vetgehalte het gevolg van verwerkingstechnieken zoals afromen of homogeniseren. Tijdens de verwerking kan vet worden verwijderd om melkopties met een lager vetgehalte te creëren, terwijl de melk en de smaak behouden blijven.