Tilapia is een van de meest magere vis beschikbaar. De meeste tilapia wordt gekweekt in vijvers of tanks. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), een 100-gram portie tilapia heeft slechts 2,65 gram vet wanneer gekookt met droge warmte. Het merendeel van de tilapia boerderijen in de VS zijn gevestigd in Florida, Zuid-Californië en Hawaï.
Trout

Forel is laag in vet en vaak gekweekt. De USDA meldt dat een 100-gram portie van gekweekte forel heeft 7,2 gram vet wanneer gestoomd, gebakken, geroosterd of gegrild. Regenboogforel is een winterharde ras, en de meeste viskwekers kiezen voor deze soort te kweken.
Schelvis

Haddock is een zoutwater vis. De USDA heeft berekend dat het vetgehalte van schelvis is minder dan 1% van het totale gewicht, waardoor het een van de meest low-fat vormen van eiwitten beschikbaar. Schelvis is gevonden in diepere wateren en in het wild gevangen door commerciële visserij operators.