Wat is een goed recept om gougole in te gebruiken?

Ingrediënten:

* 1 kopje water

* 1/2 kop ongezouten boter, in blokjes

* 1 theelepel zout

* 1 kop bloem voor alle doeleinden

* 4 eieren

* 1/2 kopje geraspte Gruyère-kaas

* 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

* 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

* 1/4 kop gehakte verse kruiden (zoals peterselie, tijm of bieslook)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C (400 graden F).

2. Breng in een middelgrote pan water, boter en zout op middelhoog vuur aan de kook.

3. Zet het vuur laag en voeg de bloem in één keer toe, krachtig roerend tot het mengsel een bal vormt en van de zijkanten van de pan loslaat.

4. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.

5. Klop de eieren in een grote kom. Voeg het afgekoelde deegmengsel toe en klop tot een gladde massa.

6. Roer de kazen, zwarte peper en kruiden erdoor.

7. Laat het deeg met afgeronde eetlepels op een met bakpapier beklede bakplaat vallen.

8. Bak gedurende 15-20 minuten, of tot de gougeres gepoft en goudbruin zijn.

9. Laat afkoelen op een rooster voordat je het serveert.