Kruiden Bok Choy

paksoi, ook wel Chinese kool of paksoi, is een steunpilaar van de Chinese keuken. Maar het werkt goed met vele andere kruiden, omdat zowel de stengels en de bladeren zijn mild. Kies een full-size of baby paksoi met heldergroene bladeren en geen verwelken of gele vlekken. Koelkast in een luchtdichte container, en gebruik het binnen vier dagen in roerbakken of solo. Vermijd overkoken paksoi of het zal bitter geworden.
Chinees-Geïnspireerd Flavors

  • Voor een Chinese roerbak, paar paksoi met kip, varkensvlees of tofu, en het seizoen met gehakte knoflook, verse geraspte gember, een scheutje rijstwijn en een theelepel honing. Gekookt op zijn eigen als een gesmoorde, plantaardige bijgerecht, misschien Chinese kruiden zijn een scheutje oestersaus, sojasaus, rode peper vlokken of sesamolie en een beregening van geroosterde sesamzaadjes.
    Everything's Better Met boter en kaas

  • zout, peper en een klont boter geven gestoomde paksoi alles wat het nodig heeft voor een eenvoudige maar smaakvolle bijgerecht - het licht kruiden niet overweldigen paksoi milde smaak. Als u wilt aankleden de schotel, zet hem in een gratin van kruiden met een beetje nootmuskaat, beregening een handvol geraspte Parmezaanse of Zwitserse kaas over de top en het onder de grill tot de kaas bubbels en bruin.

    kruiden Met Kruiden

  • U hoeft niet om jezelf te beperken tot de Aziatische kruidenpreparaten voor paksoi. Geef gestoofd, geblancheerd of roergebakken bijgerechten een Franse twist door kruiden met boter, zout, peper, rozemarijn en dragon. Of motregen gebakken paksoi met rijst of balsamico azijn, droge sherry of citroensap. Voor extra smaak, strooi er een kleine hoeveelheid van de koriander, spekjes of kleine stukjes zongedroogde tomaten over het afgewerkte gerecht.
    Vet Smaakmaker voor Cool Bok Choy

  • U kunt seizoen paksoi geserveerd op kamertemperatuur of als een salade in veel van de dezelfde manier zou je geen salade of warme groenteschotel. Een vinaigrette met citroensap en Dijon mosterd zou werken, als zou Thai-geïnspireerde smaakmakers zoals Thaise chili strengen, gesneden verse munt en basilicum, geroosterd sesamzaad en rijst of witte wijn azijn. Miso pasta toegevoegd aan een salade dressing voegt een Japanse of Chinese smaak.