Hoe te Bobalki maken

Bobalki zijn een speciale kerst traktatie voor die van de orthodoxe en oosterse ritus katholieke religies. Bobalki worden traditioneel gemaakt voor Heilig Avondmaal, een kerstdiner. Ze zijn lieve kleine broodjes, gemaakt met honing en maanzaad, een heerlijke zoete traktatie je niet snel zult vergeten
wat je nodig hebt
Deeg:.
1 pakket van actieve droge gist
¼ Cup warm water
½ Cup volle melk
¼ Cup boter
½ Kop van kristalsuiker
½ theelepel zout
3-4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 ei, geslagen
2 kopjes kokend heet water
Coating:
1 Cup fijngemalen maanzaad
½ Cup kristalsuiker
½ Cup zuivere honing
¾ Cup hete volle melk

Maak de Sweet Dough

1. Combineer gist en warm water in een grote kom; roer tot de gist is opgelost. Gereserveerd voor tien minuten tot champagne.
   

2. Verwarm de melk tot bijna koken, haal van het vuur. Voeg de boter, suiker en zout. Laat het mengsel afkoelen tien minuten tot lauwwarm
   

3. In het afgekoelde melkmengsel en 2 kopjes bloem voor de gist mengsel.; roer tot het mengsel glad is
   

4. Roer in het losgeklopte ei en voeg een kopje bloem.; meng tot alle ingrediënten goed worden gecombineerd.
   

5. Kneed tien minuten op een goed met bloem bestoven werkblad, tot een glad en elastisch. Voeg de rest van de bloem als nodig is om te behandelen
   

6. Plaats zoete deeg in een ingevette kom en dek af.; laat rijzen tot dubbel in bulk, ongeveer 1 ½ tot 2 uur.
   Maak de Bobalki
   

   1. Rol het zoete deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en snijd het deeg in lange repen. Rol de stroken alsof het maken van brood sticks.
      

   2. Snijd de stroken deeg in kleine stukjes, ongeveer ½ inch groot.
      

   3. Plaats de cut bobalki op een ingevette bakplaat en laat rijzen voor ongeveer 20 tot 30 minuten.
      

   4. Bak op 350 voor 5 tot 7 minuten, tot lichtbruin.
      

   5. Verwijder de bobalki uit de oven en plaats in een vergiet; giet het kokend heet water over de bobalki en goed uitlekken.
      Maak de Coating en Toss
      

      1. Maal genoeg maanzaad om een ​​kopje, fijngemalen te maken. Plaats de grond maanzaad in een grote schaal.
         

      2. Voeg de suiker en honing op de grond maanzaad. Voeg slechts genoeg warme melk om de coating maken een caramel consistentie
         

      3. Meng de maanzaad, suiker, honing en melk grondig.; voeg de bobalki aan dit mengsel.
         

      4. meng voorzichtig de bobalki met maanzaad mengsel, met behulp van een houten lepel. Zorg ervoor dat alle bobalki goed gecoat.