Heeft iemand een recept voor zalmmousse met geëvaporeerde melk? Ik ben er kapot van en moet mijn beproefde, die elk jaar Kerstmis maakte, kwijtraken?

Ingrediënten:

* 1 pond zalmfilet zonder vel, zonder bot, in vlokken

* 1/2 kop verdampte melk

* 1/4 kopje mayonaise

* 1/4 kop fijngehakte rode ui

* 1/4 kop fijngehakte selderij

* 1/4 kop fijngehakte verse peterselie

* 1/8 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1 eetlepel citroensap

Instructies:

1. Meng in een keukenmachine de zalm, de verdampte melk, mayonaise, rode ui, selderij, peterselie, zout, peper en citroensap.

2. Verwerk tot een gladde massa.

3. Doe het mengsel in een serveerschaal en dek af met plasticfolie.

4. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast voordat u het serveert.

5. Serveer met crackers, brood of groenten.