Hoe lang en op welke temperatuur moet een kip van 3,5 kg in heteluchtoven worden gekookt?

Het koken van een kip van 3,5 kg, inclusief bereidingstijd en het bereiken van de interne temperatuur van 74 °C (165 °F), duurt doorgaans ongeveer 2 uur en 15 minuten in een convectieoven. De exacte tijd kan echter variëren, afhankelijk van de specifieke kenmerken van uw oven en de grootte en vorm van de kip.

Temperatuur:

Stel uw heteluchtoven in op 190°C (375°F) . De hoge hitte van een heteluchtoven zorgt ervoor dat de hete lucht rond de kip circuleert, wat resulteert in een gelijkmatige bereiding en een knapperige schil.

Kookinstructies:

1. Verwarm uw heteluchtoven voor op 190°C (375°F).

2. Bereid de kip voor door eventuele ingewanden eruit te halen en droog te deppen met keukenpapier.

3. Kruid de kip van binnen en van buiten met zout, peper en eventueel gewenste kruiden of specerijen.

4. Als je een knapperig vel wilt, kun je de kip bestrijken met gesmolten boter of olijfolie.

5. Leg de kip met de borst naar boven in een braadpan of ovenschaal die er goed in past.

6. Braad de kip in de voorverwarmde heteluchtoven gedurende 1 uur en 45 minuten tot 2 uur totdat de interne temperatuur 74°C (165°F) bereikt, gecontroleerd met een vleesthermometer.

Tips:

- Om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig gaar wordt, draait u hem halverwege de braadtijd om.

- Als u wilt dat donker vlees goed gaar is, kunt u de kip halverwege het koken in folie wikkelen. Verwijder de folie gedurende de laatste 30 minuten om het vel knapperig te maken.

- Gebruik altijd een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip nauwkeurig te meten om de voedselveiligheid te garanderen.

- Laat de kip een paar minuten rusten voordat u hem in stukken snijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in sappiger vlees.