Is kip veilig om te eten 4 dagen na de uiterste verkoopdatum?

De houdbaarheidsdatum is geen indicator voor de voedselveiligheid. Het is gewoon een datum waarop de winkel verwacht dat het eten van de beste kwaliteit is. Na deze datum kan het voedsel nog steeds veilig zijn om te eten, maar kan het zijn smaak en voedingswaarde beginnen te verliezen.

In kip kunnen snel schadelijke bacteriën groeien, zoals *Salmonella* en *Campylobacter*. Deze bacteriën kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Symptomen van voedselvergiftiging kunnen zijn:

- Misselijkheid

- Braken

- Diarree

- Buikpijn

- Koorts

- Hoofdpijn

Om voedselvergiftiging te voorkomen, kookt u de kip grondig en bewaart u deze binnen 2 uur na het koken in de koelkast of in de vriezer. Gekookte kip kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.