Kun je een kip koken en er vervolgens bouillon van maken?

Ja. Het braden van een hele kip is een goede manier om deze te koken voordat je er bouillon van maakt. Als je een kip in de oven kookt, krijg je rijke en smaakvolle pan-druppels die kunnen worden gebruikt als basis voor het maken van kippenbouillon. Nadat je de kip hebt gebraden, kun je het karkas en het overgebleven vlees in water laten sudderen, samen met groenten en kruiden zoals uien, wortels en selderij, om een ​​smaakvolle kippenbouillon te creëren.