Hoe maak je een crêpe?

Ingrediënten:

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 2 eetlepels suiker

- 1/4 theelepel zout

- 2 eieren

- 1 kopje melk

- 2 eetlepels gesmolten boter

- Optioneel:vullingen zoals kaas, ham, groenten of fruit

Instructies:

1. Meng de bloem, suiker en zout in een grote kom.

2. Klop de eieren en de melk in een aparte kom.

3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop tot een gladde massa.

4. Voeg de gesmolten boter toe en klop opnieuw.

5. Verhit een licht geoliede koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur.

6. Giet voor elke crêpe 1/4 kopje beslag in de pan.

7. Kook gedurende 2 minuten, of tot de randen van de crêpe bruin beginnen te worden en de onderkant goudbruin is.

8. Draai de crêpe om en bak nog een minuut, of tot de andere kant goudbruin is.

9. Herhaal stap 6 t/m 8 totdat al het beslag op is.

10. Voeg vullingen toe aan de pannenkoeken.

11. Vouw de zijkanten van de crêpe over de vulling en serveer.