Als u de verzengende voltooien en de Ahi tonijn de dienende plaat bereikt, begint de klok tikt. Aangezien de Ahi afkoelt, bacteriën nog op de vis na het koken vermenigvuldigt. Na twee uur bij kamertemperatuur, kan voldoende bacteriën aanwezig zijn dat je ernstig ziek te maken als je eet de Ahi. Als de temperatuur 90 graden Fahrenheit of hoger bereikt, deze bacteriën vermenigvuldigen zich sneller, het snijden van de veilige tijd tot een uur.
Keep it Cool

Koel Ahi tonijn binnen de aanbevolen twee uur durende veilige tijd of gooi het weg. Schep de aangebraden Ahi restjes in een ondiepe, luchtdichte container met een label met de aard van de restjes in, samen met de datum van de koeling. In de koelkast ingesteld op 40 graden Fahrenheit of lager, gekookt ahi blijft gedurende twee dagen. Zodra de twee dagen voorbij, gooi de vis afstand en de container te wassen met warm water en zeep.
Leftover Ideeën

Verwijder de aangebraden geelvintonijn uit de gekoelde container binnen de tweedaagse koeling periode en serveren koude over een knapperige bed van groene salades of opwarmen en serveer met pasta. Om de aangebraden Ahi opwarmen, verkruimel de vis in stukken en plaats in een koekenpan bedekt met anti-aanbak spray. Bak op middelhoog vuur. De temperatuur van alle opgewarmd restjes moeten bereiken 165 graden Fahrenheit wanneer u op een vlees thermometer in het dikste deel van de vis.
Freezer optie

Bevries de aangebraden Ahi als je weet dat je niet eet het binnen twee dagen. Temperaturen van 0 graden Celsius en onder stoppen bacteriegroei, hetgeen betekent dat de aangebraden Ahi veilig blijft voor onbepaalde tijd te eten. Veiligheid opzij, opgeslagen in heavy-duty aluminium folie of diepvrieszakjes, de kwaliteit begint te verslechteren binnen een paar maanden. Wanneer u klaar bent om te ontdooien zijn, dragen de Ahi van diepvries tot 24 uur de koelkast voordat opwarmen.