Hoe om te koken Snook Fish

Met zijn witte, stevige vruchtvlees en de beperkte beschikbaarheid, Snook is een van de top culinaire vis in het zuiden van Florida, waar het is ook een van de meest gewilde sportfish, volgens naplesnews.com. Je kunt niet Snook kopen van uw lokale visboer of de markt, want het is illegaal om te verkopen of kopen deze strak gereguleerd vis. Als je geluk hebt om te hebben gevangen een of scoorde filets van een vriend, of je nu pan-bakken of grillen snook filets, alleen niet vergeten om uw kruiden eenvoudig te houden, zodat u kunt genieten van de heerlijke smaak en textuur van de vis.
wat je nodig hebt
Drie ondiepe kommen
Flour
Egg
Brood kruimels
Papieren handdoek
Wax papier of bakpapier
Heavy bodem koekenpan

Koken olie of boter
Spatel
Platter of plaat
Zout en peper
citroen en peterselie (optioneel)
bakspray
Vork
Pan-Frituren Snook

1. Grab drie ondiepe kommen, het plaatsen van de bloem in een, ei geslagen met water in de tweede, en de broodkruimels in de derde. Lijn de kommen op uw werkblad.
   

2. Pat het snook filets droog met een papieren handdoek voordat ze onder te dompelen in de bloem. Dompel de filets in het ei en dan het paneermeel.
   

3. Lay was of bakpapier op een bakplaat of op uw toonbank. Schik de gepaneerde filets op het papier en laat ze drogen voor ongeveer 30 minuten.
   

4. Verhit een zware bodem koekenpan op middelhoog vuur. Zodra je de hitte na het passeren van uw hand over het kan voelen, voeg je koken olie of boter.
   

5. Voeg de filets in de pan nadat de boter is gesmolten of de olie wordt glinsterende. Niet overladen de pan, of je zal een mooie gouden korst niet.
   

6. Bak de vis voor ongeveer drie tot vier minuten voordat flipping hen. Zet de brander naar medium en bak de tweede zijde voor nog eens drie tot vier minuten, totdat beide kanten goudbruin. Breng de Snook op een schaal of bord en bestrooi met zout en peper. Serveer de vis met een wig van citroen en een snufje verse peterselie, indien gewenst.
   Grillen Snook
   

   1. Zet uw grill, het instellen van het naar medium of middelhoog vuur. Je doel is om het te verwarmen tot ongeveer 400 graden Fahrenheit.
      

   2. Bereid de snook terwijl de grill het opwarmen. Dep de filet droog met een papieren handdoek en licht besprenkel met bakolie.
      

   3. Seizoen de snook aan beide kanten met zout en zwarte peper. Optioneel kan je een beetje vis kruiden of knoflookpoeder toevoegen. Gebruik een zeer lichte aanraking, omdat de vis moet minimaal extra kruiden.
      

   4. Spray de roosters van uw grill met koken spray eenmaal bereikt 400 graden F, en zet de branders naar laag .
      

   5. Plaats de snook filets op de grill en sluit het deksel van de grill's. Laat de vis koken voor vier minuten, draai dan de vis en het sluiten van het deksel. Grill de Snook voor nog eens vier minuten, draai dan de branders uit.
      

   6. Laat de vis te blijven op de grill, met het deksel gesloten, voor nog twee minuten. Het vlees moet ondoorzichtige en licht schilferig zijn wanneer u het testen met een vork.