Om een ​​diepe bruine coating te produceren, wordt de tilapia gebaggerd in een combinatie van bloem voor alle doeleinden en gele maïsmeel vermengd met verschillende extracten. Deze combinatie zorgt voor het bruinen en de vorming van een heldere coating in de korte tijd die nodig is voor de tilapia te bakken. Een typische baggeren meelbloem gebakken vis bestaat uit twee delen meel en maïsmeel enerzijds. Specerijen kunnen omvatten zout, peper en Cajun kruiden of cayenne peper naar smaak toe.
Dredging Proces

Voor het baggeren, licht zout en peper aan beide zijden van de tilapia. Er zijn twee manieren om vis te bakken baggeren. De eenvoudigste manier is om de vis direct baggeren in de bloem en bak het na het schudden van de overtollige bloem. Voor een dikkere coating, kunt u een andere stap toe te voegen; verslaan twee eieren in een kleine kom, dan baggeren de tilapia in de bloem-maïsmeel mengsel en gebruiken tang te dompelen in de losgeklopte eieren. Eenmaal bedekt met ei, baggeren de vissen opnieuw met het bloemmengsel en bak het.
Frituren de Fish

Gebruik een grote Nederlandse oven of soortgelijke diepe koekenpan om te frituren de tilapia. Gebruik overal van twee tot vier kopjes canola of plantaardige olie, afhankelijk van hoeveel vissen u van plan bent om te frituren. Verhit de olie op middelhoog vuur totdat het 400 graden Celsius bereikt. Als u niet beschikt over een thermometer om de temperatuur te controleren, strooi er een beetje bloem in de pot; als het snel bruist weg, is het klaar. Zo niet, wacht tot het doet. De olie moet niet roken, maar het zal in de buurt komen. Leg de tilapia in de olie en bak; draai de tilapia één keer zelfs bruining zorgen. Verwijder de stukken tilapia uit de pan en leg ze op handdoeken om de overtollige olie te verwijderen alvorens te serveren.
Fish Frituren Tips

het bakken van vis kan rommelig. Verzachten dit met het schoonmaken als je gaat. Zodra u het seizoen al uw vissen, baggeren het allemaal, zodat u kunt schoonmaken van uw baggeren station en alles uit de weg. Voor eenvoudige baggeren, plaats de bloem mengsel in een container met een deksel, voeg de vis en licht schud de container, en u bent klaar om te gaan. Niet te vol de pan, omdat dit zorgt ervoor dat de vis te ongelijkmatig koken. Pas de olie als nodig is gedurende de frituren als de tilapia wordt te bruin voordat de vis gaar is.