Hoe om te koken Almond Encrusted Tilapia (6 stappen)

Grond amandelen toe een nootachtige smaak aan tilapia filets, terwijl de vis vochtige binnenkant van de korst. De smaak doet denken aan vis Amandine, die goed wordt geserveerd in de vele restaurants en leent zich voor vele verschillende recepten met verschillende sauzen en kruiden. Encrusting uw tilapia met amandelen is een eenvoudige manier om een ​​eenvoudige maar elegante hoofdgerecht met een minimum aan ingrediënten maken.
Wat je
keukenmachine of blender
Twee ondiepe, brede kommen
Egg
bakplaat of plaat
Perkamentpapier
Grote koekenpan
Koken olie of boter
Spatel
instructies

1. Plaats amandelen in een keukenmachine of blender en puls tot de stukjes zijn ongeveer 1/8 inch groot. Hoewel de verhouding van de amandelen te vissen varieert, afhankelijk van het recept en uw persoonlijke voorkeur, de meeste recepten oproep voor 1/4 kop tot 1 kopje amandelen tot vier vis filets omkorsten. Vermijd overprocessing de amandelen tot een pasta, die niet zou bieden dezelfde textuur.
   

2. Breng de gemalen amandelen op een bord of een ondiepe kom. De bowl moet breed genoeg zijn om je vis filets past gemakkelijk als je jas ze met je amandelen.
   

3. Klop een ei in een andere ondiepe schaal, als je het gebruikt. Sommige recepten kan het ei helemaal weg te laten; anderen kunnen bellen voor Dijon mosterd of eiwitten als vervanger. Dit mengsel wordt meestal gebruikt om te helpen de amandelen houden aan de tilapia, waardoor het een stevige korst te maken.
   

4. Dompel de tilapia in het ei en dan dompel het in de grond amandelen. Jas beide kanten, licht indrukken van de amandelen in de vis. Leg de tilapia op een bord of een bakplaat bekleed met bakpapier. Het perkamentpapier zal de vis te houden van het vasthouden aan de plaat of lade, die enkele van de amandelen kan verwijderen.
   

5. Verhit boter of olie in een grote koekenpan op middelhoog of middelhoog vuur voordat u de tilapia. Als de koekenpan is niet groot genoeg om elk stukje vis passen zonder overbevolking, bak de vis in verschillende batches. Overbevolking de pan houdt de vis niet goed aanbraden en resulteert meestal in doorweekte korsten.
   

6. Kook de vis tot beide zijden goudbruin zijn en de vis vlokken wanneer u het testen met een vork. De hoeveelheid varieert afhankelijk van de dikte van de tilapia, maar bedraagt ​​gewoonlijk 3-5 minuten per zijde. Haal de vis uit de pan en serveer direct.