Hoe te Sear Catfish Pan

Catfish is een gemakkelijk voorbereid witvis perfect voor verschroeiende. Het vruchtvlees is stevig nog schilferige, met een frisse, milde smaak. Tegenwoordig hebben de meeste Amerikaanse meerval is gekweekte, waardoor het op grote schaal beschikbaar in het hele jaar. Catfish is heerlijk als gewoon geserveerd, met slechts een beetje zout en peper naar zijn smaak te verbeteren. Pan-aangebraden meerval paren goed met gestoomde groenten. Voeg eenvoudig gesneden groenten in de pan met een paar eetlepels water na het verwijderen van de meerval, en dekken. Knijp een citroen over de meerval en fruit vlak voor het opdienen.
Wat je
1 eetl nodig. olijfolie
£ 2. meerval filets
Salt
Peper
instructies

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de olie begint te roken lichtjes. Ondertussen pat beide zijden van de visfilets droog met keukenpapier.
   

2. Bestrooi beide zijden van de meerval filets met grof zout en versgemalen zwarte peper. Plaats voorzichtig de visfilets in de pan in een enkele laag.
   

3. Cook meerval filets aan elke kant voor 2 tot 3 minuten, of tot licht gebruind en fork mals. Haal ze uit de pan.